La végétation herbacée qui se développe sous la vigne favorise l’humidité. Or, plus c’est humide, plus les maladies cryptogamiques telles que mildiou ou oïdium peuvent se développer. Nous cherchons donc à limiter au maximum la couverture végétale sous les rangs.
Chevaux et hommes sont mis à contribution : buttage en hiver puis débuttage au printemps (au cheval), puis pioche sous le rang et rotofil entre les rangs et autour des parcelles. Que d’énergie !
