Fidèle à lui-même, Gilles prend de l’avance. Dès début novembre, les feuilles étant tombées et en bonne lune, Christine et lui ont commencé à tailler. Et ils ont bien avancé !
Du coup, le déblottage a pu débuter. Pour ce faire, ils ont fait appel à une partie de l’équipe féminine de ce printemps, Audrey et Naoul, et à un gars (et oui!), Simon.
Mais qu’est-ce dont que le déblottage ? Il s’agit de sortir des rangs tous les rameaux taillés. Ils sont mis en fagots puis broyés.
Qui, travaillant au Domaine partagé n’a pas entendu Gilles s’exclamer haut et fort en répondant au téléphone “Mon Amiiii !!!!!” !
Confident, oreille attentive et parfois “conseiller” de Gilles, Pascal Quenard – puisque c’est de Gilles dont il s’agit – est viticulteur de longue date à Chignin.
Mais les vignes ne sont pas ses seules passions, et vous pourrez aussi le croiser dans une voie en montagne, sur son vélo sur les routes de France, ou encore à “gratter” les cordes de sa guitare.
Une année de plus … et c’est encore mieux demain !
Bon anni mon Ami !
Coco, elle est avant tout la discrétion. Mais elle est aussi une reine au sourire éclatant, au professionnalisme de tout instant et au charme envoutant.
Stagiaire en 2019 chez Adrien Berlioz, elle a fait ces premiers pas chez Gilles en se distinguant par sa maitrise de l’épandage du fumier. Elle a rejoint l’équipe des filles du Domaine partagé pour la saison 2020.
Mais déjà se dessinent de nouveaux horizons pour cette passionnée de viticulture et de vin… Nous avons hâte de découvrir sa première cuvée perso, “La Jaja du Démon”.
Bon anniversaire, reine Coco !
Woofeuse l’année dernière au Domaine, Coco s’est attachée à Chignin !
Ex-salariée dans une grand entreprise, elle est devenue nomade et sillonne le monde et la France en mettant sa bonne humeur et son énergie au service des uns et des autres. Pourvu que cela ait du sens pour elle.
Polyvalente, elle peut travailler la terre, vendanger mais aussi participer à l’intendance et à l’administratif (merci pour t’être dépatouillée du casse-tête de la prise des heures!) . Et dans les vignes, elle vous assure l’ambiance ! Petites et grandes histoires en continu, humour…. mais attention aux oreilles chastes !
Coco, bon anni et merci à toi de venir poser ton sac de temps en temps au Domaine !
Le vendredi 18 septembre, toute l’équipe s’est donnée rendez-vous à la Foire de Savoie.
Le concert des casse-couilles, une belle occasion pour se défouler !
Ils sont beaux ces raisins! Vendangés en septembre, mis à macérer, ils ont depuis été pressés et le jus mis en cuve … pour tranquillement fermenté.
Pendant les vendanges, nous coupons du raisin …. mais pas que.
Théo et Noé, en manque de montagne, profitent des pauses pour parfaire leurs numéros de circassiens. Alors, acro-yoguistes ou acrobates? Le débat est ouvert…
Vous la reconnaissez?
Tous les paparazzi de Chignin étaient aux aguets pendant ces vendanges 2020. Reine Coco était de retour après la saison de printemps !
Vous l’aurez reconnue sur cette photo que nous avons eu la chance de nous procurer., aux côtés de son fidèle chauffeur – Gilles. Lui-même au volant de la TT de son fils.
