Grand moment pour le vigneron, car ultime étape de son travail de la vigne et du vin : l’embouteillage.Etape cruciale qui exige matériel et savoir-faire. Gilles et Christine font appel au professionnalisme de l’équipe d’Oenoservice ; Merci à Benjamin, Sébastien, Gaëtan, Jérémy et les autres !.Le 10 février, embouteillage des cuvées Les Fripons, El Hem, …
Après avoir tendu les fils, il nous faut attacher. Mais attacher quoi, nous direz-vous. Et bien les rameaux. En effet, la plupart de nos vignes sont taillées en guyot : un courson à deux « yeux » (futurs bourgeons) et une baguette (dont le nombre d’yeux varie en fonction de la vigueur du cep). Et ces baguettes, …
la pioche ! Branle-bas de combat en ce dernier lundi de février. Une journée d’efforts partagés où sont visées les ronces et les grosses touffes d’herbes.Avec notre arme favorite, la pioche ! Heureusement, les pauses nous ont aidé à atteindre l’objectif fixé : passer toutes les ronces et herbes touffues du domaine sous nos pioches …
Les Pétavins, vous connaissez ? Le Pétavin est le nom, en patois Savoyard, du fruit de la ronce des champs, (Rubus caesius) au fruit bleuâtre. Cette ronce a bien failli disparaître de nos sols après des années de désherbant chimique dans les vignes. Les Pétavins, ce sont aussi » des vigneronnes et vignerons savoyards, en …
Le recaplage est l’une des grandes activités hivernales dans les vignes. Mais qu’est-ce donc ? Il s’agit de l’entretien de tout le système de palissage. Il s’effectue une fois que l’on a taillé les vignes puis enlevé les rameaux coupés (déblottage). Replanter ou changer les piquets, tendre tous les fils, les réparer si besoin, remplacer …
Qui n’a pas entendu parler de « La Christine » ou dégusté la cuvée « Les Christine »? Ici, c’est de la plus jeune dont-il s’agit!… Christine a travaillé au Domaine Partagé pendant 6 ans (2010-2016). Comme toutes nos collaboratrices, elle a participé avec enthousiasme,engagement et professionnalisme à l’évolution du domaine. Aujourd’hui, Christine est travailleur indépendant et propose ses …
Olivier est notre œnologue de nos premiers pas de vigneron à aujourd’hui. Entouré de sa très belle équipe (œnologues,filtreurs,embouteilleurs,secrétaires) et de son écoute attentive, Olivier n’a cessé de s’adapter à la philosophie du Domaine. A Oenoconseil / Oenoservice, le sourire, la rigueur et le professionnalisme sont le ferment de cette jolie entreprise familiale. Merci Olivier …
… modèle de classe, d’écoute, de sérénité… Naoul, de son prénom Anaëlle, est venue se poser au Domaine ce printemps 2020 Voyageuse au long cours, elle nous a conquis par son magnifique sourire, sa spontanéité et sa joie de vivre. Ses jambes interminables nous ont toutes (et tous) fait rêver … et sont un atout …
Cette année, contrairement à l’année dernière, nous connaissons dans les vignes des vagues de froid et de neige. Une belle ambiance, mais qui parfois nous glace pieds et mains.Heureusement, Gilles nous prévoit les thermos de tisanes et de café !
la beauté de l’hiver dans les vignes