Pour la première année, le domaine partagé a accueilli des woofeurs, venus d’Allemagne, de France, et des Etats-Unis. De bien belles rencontres et le plaisir des longues discussions. David Carla Tarik Hannah et Hunter
Parce la pioche, les équipes des Berlioz adorent çà, nous mutualisons … nous sommes allés donner la main aux équipes d’Adrien Berlioz (Cellier des Crays) et de Pascal et Annick Quenard, deux des autres vignerons en bio de Chignin. Autant prolonger le plaisir et mettre les énergies en commun ! Adrien Berlioz : Cellier …
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… le casse-croûte ! Après l’effort, le réconfort. Par ces fortes chaleurs, nous commençons le travail à 5h30. Et vers, 9 heures, une pause très appréciée par l’ensemble de l’équipe. Au menu, saucisson artisanal (Tarentaise) et comté de qualité. Un bon moment de repos et de convivialité
« Passer » la 500, c’est toujours un grand moment partagé au domaine. Déjà, parce c’est une préparation à base de bouse de vache mise dans une corne et enterrée tout l’hiver. Le tout est ensuite dynamisé, puis projeté par l’équipe, à l’aide de pulvé manuels. Et on s’en prend plein sur la figure. La 500, c’est …
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Les semaines passent, et on pioche, et on pioche … Mais avec le sourire et dans la bonne humeur !
Comme depuis quelques années, nous faisons appel, pour butter et débutter, à l’équipe des Gros Sabots : Pierre et ses deux comtois, Jessie et Viaduc. Au printemps, le temps étant compté, Pierre est rejoint par certains de ses collègues, Philippe, Patrick, accompagnés eux aussi de leurs comtois ou de mules. Et après, nous piochons …
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Après une parcelle en Chignin-Bergeron en 2016, cette année c’est une nouvelle parcelle de jacquère que nous avons plantée. Après avoir préparé le sol (fumier, herse rotative, ) cet hiver, nous avons, en avril, tracé, puis planté les jeunes pieds. Ensuite, il nous a fallu installer les piquets de rangs et de tête … Et …
L’année dernière, nous avons planté une nouvelle parcelle de près de 1 ha de roussanne (Chignin-Bergeron). Une attention particulière est portée sur toute la parcelle : remplacement des pieds qui n’ont pas pris, remise de caches pour les préserver des lapins, rotofilage en tout début de saison, …
En cette fin de mois d’avril pluvieux, Christine, Gilles et Sébastien Toursel, notre caviste local sont allés se mettre la tête dans les étoiles et les pieds dans la neige au Challenge des chefs étoilés 2017, à Val d’Isère. Invités à la soirée du 25 avril, ils ont pu titiller lors papilles et rencontrer les …
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5 avril – Belle ambiance conviviale lors la soirée organisée par Marina Silina – Les Perles du Palais, cave et bar à vins à Courchevel. Ses invités, clients russes, sommeliers, … ont savouré un défilé de tapas gastronomiques, chacun accordé à une cuvée du domaine. Et par exemple, tapas foie gras & Les Filles, endive …
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