Fidèle à sa philosophie d’entraide, le domaine partagé s’est exporté courant juin pour aider Thomas et Sara à désherber les oignons. Ces jeunes maraîchers se sont installés en maraîchage l’année dernière, et c’est avec beaucoup d’enthousiasme et d’énergie qu’ils dorlotent une cinquantaine de variétés de légumes, tous produits en agriculture biologique, dans leur exploitation, la …
Au printemps, c’est la pleine effervescence dans les vignes du Domaine partagé. Après l’ébourgeonnage au mois d’avril, il s’agit de relever les vignes. Toutes les filles de l’équipe s’appliquent à tresser chaque rameau dans les quatre fils de palissage, ce qui nécessite environ quatre passages, au fur et à mesure de la pousse. Un travail …
Au Domaine, tous les prétextes sont bons pour boire un p’tit coup. Et un changement de dizaine, cela se fête ! Bon anniversaire Sarah Une bonne occasion pour tester les compétences culinaires d’Audrey ! Son clafoutis aux cerises était excellent. Miam miam
Tout est dit ….
Les étiquettes Les Filles et Les Fripons 2017 reflètent cette année encore la chaleur (!) et l’esprit du Domaine. Félicitations à Nathalie Pinto, jeune graphiste qui a su jouer de son talent pour mettre en couleur ces Filles et ces Fripons tout en séduction ….
Après de longs mois d’absence, nous revoilà sur notre blog. La vie palpitante au Domaine partagé poursuit son cours, avec des moments de calme et d’autres intenses. Le 20 avril, les Filles sont arrivées, en tenues post hivernales puis printanières. Il fait chaud chez les Berlioz ! Et avec Elles, nos premiers woofeurs de la …
L’hiver se termine … et avec lui la saison des travaux après vendanges. Taille, déblottage, broyage des sarments, réparation des fils et piquets, attachage, embouteillage, étiquetage, préparation des commandes, … une saison bien remplie !
Si le raisin blanc est pressé directement, le raisin rouge est lui mis en cuve pour macérer. Le vigneron le laisse ainsi quelques jours – à chacun son temps – puis le décuve. Le jus est transvasé dans une cuve, tandis que le raisin est pressé, le jus obtenu transvasé dans la cuve ensuite. C’est …
Crevette … ou Aurélie nous est revenue ! Après avoir couvé, mis au monde et lancé Paco pour ses premiers pas dans la vie, Aurélie revient au Domaine. Nous l’avons retrouvé telle que nous l’aimons, souriante, cheveux en bataille, dans son sweat vert. Bon retour Auré !
Le groupement « Vignerons de nature » invite les professionnels à découvrir les vins des vignerons qu’il représente, tous passionnés partageant la même philosophie. L’occasion de découvrir leurs vins, tous issus de l’agriculture bio, biodynamique ou de vignerons qui respectent profondément leur terroir. Le Domaine sera présent au salon de Lyon le 23 octobre, le 6 novembre …
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