L’apéro des locaux – lancement avec les Pétavins

Les Pétavins – l’association des viticulteurs bio de Savoie – ont participé au lancement de l’Apéro des locaux, animation autour de la gastronomie locale. Une occasion de faire découvrir leurs vins, et un moment de partage au bar Reg’Halles à Chambéry.

Le vendredi 13 octobre, fêtez la Savoie avec “l’Apéro des Locaux, si t’es monchu, t’es foutu !” dans les bars et restos de Chambéry !

+ d’info : http://www.laperodeslocaux.fr/

La Revolée !

  

La Revolée, ou la fête de la fin des vendanges.

Moment attendu de toute l’équipe, dont Gilles fixe la date des semaines avant … avec un impératif, avoir fini (cette année, le 29 septembre) ! Et en vendangeant, nous préparons déjà la fête en établissant la playlist à travailler pour les guitaristes, tandis que les autres répètent les paroles.

Et cette année encore, Gilles et Pascal nous ont gâtés, avec au menu, huitres, diots et pommes de terre, tandis que Jean-Emile nous avait installé une sono et une mise en lumière d’exception. La programmation musicale était assurée par Benoit. L’occasion de (re)déguster les différentes cuvées, de chanter et de danser jusqu’au bout de la nuit …

Bref, LA FETE !

Après la vendange, pressoir et travail en cave

  

 

Le travail au moment des vendanges ne s’arrête pas une fois le raisin coupé.

Il faut ensuite ramener la vendange, la mettre en cuve pour le rouge ou directement la presser pour le blanc, laver les caisses, seaux, bennes et bénons.

 

 

 

Puis le vigneron aura à surveiller ces cuves : démarrage de la fermentation alcoolique, suivi, …. de bien longues journées pour lui (et sa femme !).