L’ébourgeonnage, une étape importante

La vigne est une plante de la famille des lianes,

L'ébourgeonnage, chaque cep est scruté

L’ébourgeonnage, chaque cep est scruté

très productive. Or, pour avoir un vin de qualité, il faut restreindre le nombre de grappes portées par le cep. Avec la taille, nous limitons le nombre de bourgeons fertiles sur chaque cep. Mais au printemps, il en repousse beaucoup.

Nous ébourgeonnons donc l’ensemble de nos parcelles, et sur chaque cep enlevons tous les bourgeons que nous ne souhaitons pas garder : ceux des pieds, les doubles et les surnuméraires.

Bourgeons surnuméraires, doubles ... sont enlevés

Bourgeons surnuméraires, doubles … sont enlevés

Un travail long et

minutieux mais nécessaire !

 

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