Buttage et débuttage au cheval, une énergie animale

DP G Berlioz buttage bd

En février, le buttage

Comme depuis quelques années, nous faisons appel, pour butter et débutter, à l’équipe des Gros Sabots : Pierre et ses deux comtois, Jessie et Viaduc.

 

Au printemps, le temps étant compté, Pierre est rejoint par certains de ses collègues, Philippe, Patrick, accompagnés

DP G Berlioz 3 chevaux bd

Les chevaux et la mule pour le débuttageEt quelle magie de piocher sous le rangs aux côtés de ces puissants équidés et de leurs meneurs, portés par l’énergie animale.

eux aussi de leurs comtois ou de mules.

Et après, nous piochons !

DP G Berlioz pioche

GP G Berlioz mule et chevaux

 

 

 

 

 

 

Chevaux et hommes en pleine action :

 

 

DP G Berlioz cheval

DP G Berlioz cheval et mule

 

 

 

 

 

 

 

 

Une nouvelle parcelle

DP G Berlioz art

Une parcelle sous le signe de l’art

Après une parcelle en Chignin-Bergeron en 2016, cette année c’est une nouvelle parcelle de jacquère que nous avons plantée.

Après avoir préparé le sol (fumier, herse rotative, ) cet hiver, nous avons, en avril,  tracé, puis planté les jeunes pieds. Ensuite, il nous a fallu installer les piquets de rangs et de tête …

Et dans 3 ans,

la vigne devrait commencé à produire !

DP G Berlioz plantation

Une fois le traçage effectué, la plantation des jeunes pieds. Ici, Lilian en action

 

DP G Berlioz on amène piquets

Puis, on dispose les piquets

DP G Berlioz piquets

DP G Berlioz pose piquets

 

 

 

 

 

 

 

DP G Berlioz piquets de tête

Les piquets de tête

 

 

DP G Berlioz obs

Une observatrice attentive

Le domaine partagé au Challenge des chefs étoilés à Val d’Isère

En170424 challenge chefs étoiles 2017 cette fin de mois d’avril pluvieux, Christine, Gilles et Sébastien Toursel, notre caviste local sont allés se mettre la tête dans les étoiles et les pieds dans la neige au Challenge des chefs étoilés 2017, à Val d’Isère.

Invités à la soirée du 25 avril, ils ont pu titiller lors papilles et rencontrer les chefs et sommeliers qui participaient à cette compétition sportive et amicale réunissant la crème de la gastronomie française.

Une bien belle occasion de faire partager les valeurs et les vins du Domaine.

+ d’infos : https://fr-fr.facebook.com/challengechefsetoiles/

 

 

 

 

Soirée dégustation à Courchevel, Les Perles du Palais

Belle ambiance aux Perles du Palais à Courchevel 5 avril – Belle ambiance conviviale lors la soirée organisée par Marina Silina – Les Perles du Palais, cave et bar à vins  à Courchevel.

Ses invités, clients russes, sommeliers, … ont savouré un défilé de tapas gastronomiques, chacun accordé à une cuvée du domaine. Et par exemple,  tapas foie gras & Les Filles, endive saumon & Le Jaja, fromage & La Deuse.

Envie de goûter ?

Christine, Marina et Gilles, Les Perles du Palais

Christine, Marina et Gilles, Les Perles du Palais

 

 

 

 

 

https://fr-fr.facebook.com/pg/lesperlesdupalais/about/?ref=page_internal

Le travail se poursuit

Après avoir fini de tailler, nous avons déblotté, attaché.

Le travail du sol, au cheval, a débuté il y a quelques jours. Les bourgeons semblent prêts à démarrer, mais la météo faisant des yo-yo, il est difficile de dire quand le débourrement commencera !

Une nouvelle saison, la taille

Le froid a commencé

Un travail en couple

Un travail en couple

à s’installer, les feuilles sont tombées dans de nombreux cépages,

le cycle de travail reprend.

Nous avons commencé à tailler fin novembre. Un vrai bonheur partagé de se retrouver dans les vignes, à examiner chaque cep pour lui refaire une beauté, en vue de sa production et des années futures …

Quel beau travail

Quel beau travail

Un duo de choc !

Un duo de choc !

 

Les vendanges sont maintenant terminées

Fidèle à l’esprit du Domaine partagé, cette année encore, notre équipe s’est jointe à celle du domaine Pascal et Annick Quenard, pour des vendanges efficaces et conviviales …

Une équipe et météo radieuses

Une équipe et météo radieuses

Quel bonheur que de récolter dans la bonne humeur le fruit d’une année de travail !

 

concentration et réflexion ...

La cueillette, concentration et réflexion …

Un mec essentiel, le cuistot !

Un mec essentiel, le cuistot !

Pris sur le fait !

Pris sur le fait !

 

 

C”est sympa les vendanges, non ?

récolte

Et hop !

 

 

 

Les deux amis

Les deux amis

Au pressoir

Au pressoir